そばの体験博物館・とんくるりん■営業期間:4月〜11月■
そばは、庶民の食べ物として広く親しまれてきました。中でも
信州そばの名は高く、ことに戸隠そばは、高原の清涼な風土と
霧に育てられるところから「霧下そば」と呼ばれて全国に知られ
てきました。
麻との二毛作で作られ大切な郷土食として受け継がれてきた伝
統や、戸隠神社を訪れる人々へのもてなしの料理としての長い
歴史。戸隠そばの「播く」から「打つ」までのすべてに息づく村人
の心とこだわりが、日本一うまい戸隠そばをささえています。
戸隠そば博物館は、戸隠そばの今と昔から、世界のそば文化ま
で広く知っていただける体験博物館です。
●体 験 料/ひと打ち ¥3,000円
●体験タイム/毎日 10:00〜15:00
●休 館 日/水曜日
●冬期閉館/12月1日3月末まで
お問い合わせ
戸隠村特産民芸品加工展示施設
〒381‐0041長野県戸隠村上立道東3018
TEL.026‐254‐3773
戸隠村役場経済課
〒381‐0041長野県戸隠村豊岡1554
TEL.026‐254‐2325